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2018年云南红茶产销形势分析

亚搏体育app官网入口2022 - 网页版 2022-08-25

截止2017年,云南茶园面积已达676 8万亩,产量突破40万吨,茶叶农业产值96 3亿元,综合产值逼近700亿,是云南边疆稳定、乡村振兴的经济支柱

2018年云南黑茶产销形势分析

到2017年,云南茶园面积已达676.8万亩,产量突破40万吨,茶叶农业产值96.3亿元,综合产值接近700亿元。是云南边疆稳定和乡村振兴的经济支柱和重要抓手。云南茶叶呈现出边销、内销、外销、出口并举的蓬勃景象。普洱茶持续发力,在一带一路的区域推广、品牌传播、发展趋势等多方面表现出色,成绩斐然。已成为我省第一大茶,全国十大品牌,品牌价值超过64亿元,是云南最具实力的公共品牌。其深厚的文化底蕴紧密贴合未来市场,具有强大的可持续发展驱动力。

一、2013-2017年云南省红茶产业基本情况

2013-2017年,以普洱茶为代表的云南茶叶运行在相对合理的区间,主要指标继续呈现五大亮点,产业结构稳定,走势良好,特征明显。

1.茶园面积稳步发展,茶叶产量逐年增加。

2013年,我省茶叶种植面积首次突破600万亩,产量突破30万吨。2013-2017年五年间,茶园年均增长率稳定在3%左右,年均增加面积约18.9万亩;茶叶产量年均增长率约为7.7%,年均增长约2.59万吨(见表1)。

2016年以来,云南新茶园建设速度放缓,面积得到控制,重点是提升产业基础。优质生态茶园建设稳步推进,建成农业部标准茶园14个,面积1.6万亩;建设33个省级优质茶园示范基地,面积4万亩;示范全省无公害茶园530万亩,有机茶园40多万亩,改造中低产茶园35万亩,通过三品一标认证面积460万亩,进一步夯实了产业基础。

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2.提高了产业集中度,增强了茶叶深加工能力。

2013-2017年,云南茶叶精加工水平逐年提升,产业集群初具规模。全省年主营业务收入2000万元以上的茶叶加工企业由2013年的52家增加到2017年的119家,净增2.3倍;规模以上茶产业总产值从2013年的69.58亿元增长到2017年的146.5亿元,增长了2.1倍;企业精制茶产量从2013年的11.71万吨增加到2017年的15.93万吨,保持年均5.36%的增长速度,原料产量减少。截至2017年底,全省超亿元企业30家;产量超过5000吨的企业有10家。龙头企业带动力进一步增强,产业集中度明显提高。

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3.普洱茶优势突出,结构优化效益增加。

据不完全统计,2013-2015年,云南茶叶结构中,普洱茶、绿茶、红茶的产量比例基本稳定在2: 1: 1。到2015年,普洱茶和云南红茶将占全省茶叶总产量的53.8%;同时,绿茶、白茶、茶膏、茶粉产量逐年增加,丰富了云茶的产品结构(见表3)。

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2015年以来,云南古树茶、汕头茶逐渐成为我省茶产业一张独特的闪亮名片,特别是小青干茶、龙珠茶等方便快捷产品的快速崛起,进一步拉动了普洱茶在云南茶叶中的比重,尤其是小青干茶对熟茶产量的刺激,带动了夏秋茶的利用,使普洱茶始终保持两位数的年增长率。到2017年,普洱茶已占云茶份额的40%左右,品牌价值64.1亿元,在2017年中国区域公用品牌中排名第一,优势突出,效益增加(见表4)。

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到2016年,我省茶产业综合产值已达670亿元,其中农业产值122亿元,加工产值253亿元,第三产业产值297亿元;第一产业和第二产业产值之比为1: 2和1: 2.4,产业结构不断优化。

4.市场渗透加快,消费群体稳步增长。

近十年来,云南普洱茶一直保持着强劲的发展势头。尤其是2013年以来,普洱茶在巩固珠三角等传统市场的同时,市场渗透速度加快,消费群体逐渐扩大,销售区域活跃库存持续增加,处于快速发展阶段。各类电商平台、仓储营销、产销对接、全产业链融合发展,茶叶、金融保险、证券期货等新兴业态的结合都在不断深化和演进,并已形成相对稳定的格局。虽然有涨有跌,但没有大规模的调整。随着国内外经济回暖,2018年普洱茶产量有望突破17万吨。

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5.政府多方面努力,茶农收入增加。

茶叶是云南至关重要的民生产业,历来受到各级政府的重视和支持。继中央农村工作会议提出乡村振兴战略后,云南省政府出台了《云南省茶产业发展行动计划》等一系列政策措施,将云茶产业列为发展的重中之重。打造千亿云茶产业已成共识,政策利好空前。在我国经济发展总体平稳向好、供给侧结构性改革不断深化的背景下,一系列稳消费、调结构的政策措施继续发挥作用,人民生活水平不断提高。特别是2017年上半年以来,我国居民人均可支配收入实际增长7.3%,全社会消费需求扩大升级,为云南普洱茶发展创造了良好机遇。全省毛茶平均单价基本保持稳定,成品茶平均单价98元/公斤,稳步增长3 ~ 5%。茶农的茶叶收入逐年稳步增长。

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二、云南红茶(普洱茶)存在的问题

云南红茶(普洱茶)取得了显著的成就,但仍面临许多困难和问题:

1.产能过剩,对外扩张乏力,出口受阻,国内库存大,产品流出渠道狭窄,消化压力极大缓解,市场不稳定性增加。

2.垄断竞争加剧,不规范竞争依然突出,消费内生增长动力不足。在资本的介入下,一些高山茶、古树茶、小产区茶及其象征性资源被垄断,机会激情影响正常心态,诚信缺失对行业的反向伤害已经显现。

3.舆论控制和引导不够常态化,科技意识薄弱,宣传不到位、针对性不强。导致输出影响力缺乏科学体系,能力有限,对非饮茶群体的吸收和诱导严重不足。它体现在两个方面:

第一,行业信息不圈,创新产品不圈,市场传播不圈。这种闭环的市场环境限制了茶叶种植消费者流量的增长。

二是行业宣传存在地域差距。不同城市的宣传体验和产品偏好在其他低线城市和农村市场难以复制,难以实现品牌消费对散茶消费和区域名茶的替代。

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4.品牌小而弱,散而乱,企业盈利能力不强,发展能力受到制约,经营压力没有真正缓解,成本高、融资难等问题依然存在,利润空受到挤压,创新面临诸多障碍。同时,茶叶行业是劳动密集型行业,劳动力老龄化,学龄人口减少,雇佣员工难度大,成本高,甚至成本增幅高于销售额增幅,是利润增幅的两倍,直接增加了茶叶生产成本。

5.法制意识淡薄,侵犯知识产权事件时有发生,虚假宣传、假冒伪劣现象突出。加强质量管理和法律监督刻不容缓。需求在差异化发展,但生产端同质化现象严重。在一定时间内,市场上的热销产品很容易引发行业的整体模仿行为,导致热销产品在短时间内大量生产并过剩。柑橘的泛滥和各种假冒名茶产品的出现,提示我们必须时刻警惕这种模仿排浪行为的死灰复燃。

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三。对策和建议

2013年以来,茶叶消费分化明显,市场热点越来越个性化、多元化。因为选择性的差异,不同产品、品牌、区域、渠道的发展趋势呈现出完全不同的轨迹。迎合网购人群的需求,社交电商蓬勃发展,茶叶品牌推广社会化趋势明显。自律和积极互动必将成为新的职业规范。我们有必要思考如何创造一个全新的认知体系来拓展和占领市场,如何抓住消费者的时间,如何让他们的时间过得更好。我们的建议是:

1.拓展普洱茶利用的价值链和产业空,延伸产业链。

要集茶叶种植、加工、营销、茶文化、旅游、科研于一体,着力推动茶旅游发展,大力发展茶饮料、茶保健品、日用化学品等茶叶深加工和茶衍生品,开发新产品和功能性产品,提高产品附加值;拓展国外市场,促进流通,扩大出口;要在消费区域、消费群体、人均消费上下功夫,把古茶、名茶、小产区茶做到极致,推动大型绿色有机茶向精品、优质产品发展,奠定云茶绿色、生态、有机品牌。以提质增效为核心,以科技创新为动力,以茶农增收、茶企发展为目标,促进一二三产业融合发展,构建茶生态、茶旅游、茶文化和谐发展。

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2.善于智能联动,尽可能精准地捕捉客户需求,在品牌建设和产品供给侧发力。要增强法制意识,避免跟风,杜绝打假。充分捕捉和挖掘普洱茶在一、二、三产业中的价值信息,利用市场沉淀的消费数据预测消费趋势,从而优化要素配置,降低沉没成本,开发适销对路的产品和服务。

3.应该做出更多努力来扩大市场。要以全渠道的思维方式整合现有资源的碎片化信息和摄入路径,尽可能延伸宣传渠道,全方位拓展消费者生活的触角,加大区域间多行业合作,提升渗透能力。

4.在产销对接上,做好精准服务,促进内生消费力。

在线,智能手机、平板电脑、台式机等的多屏融合。,根据不同的输出渠道设计更有针对性的焦点,实现品牌的线上线下信息共享。在线上提供更丰富、更有针对性的消费体验,保证消费者在不同渠道的服务无缝拼接。根据售后信息反馈,需要实施服务拓展,构建贯穿消费者行为的综合服务体系,增加客户粘度,帮助渠道构建消费生态圈。

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5.控制和引导舆论,依法依规做好云南普洱茶评价检测工作,继续推进云南普洱茶信用体系建设。

《国家食品安全法》第四十二条明确规定,食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系,确保食品安全可追溯。中央农村工作会议对农产品食品安全可追溯、可问责提出了新要求;2017年,国家认监委和技术监督局颁布了茶叶溯源标准化方案。每一个云茶企业都要依法承担责任,依靠科技进步,自觉实现茶叶产品的可追溯、保真,从茶叶生产的上中下游和行业标准规范入手,实现茶叶从茶园到茶杯的全程追溯。为打造透明、安全、诚信、放心的云南普洱茶而努力。(来源:普洱大师;作者:徐亚鹤)

提供:茶叶机械信息网。

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